Dans le bacon artisanal, la partie blanche a l’air beaucoup plus épaisse. Mais, contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas du gras. Cette coloration est due au fait...
Cinquantenaire et toujours frais. Aussi bien par les saveurs que par l’esprit. C’est, au reste, le moins que l’on puisse attendre d’un fromage classé dans la catégorie des fromages… frais...