Les rillettes sont une préparation de viande de porc ou de volaille ou de poisson, cuite longuement à feu doux dans la graisse. Ensuite, les filaments de viande se détachent...
Histoire de la paella : D’après « http://www.la-bible-de-la-paella.fr/ »>www.la-bible-de-la-paella.fr la paella est naît au XIX siècle inventé par les valenciens. C’est grâce...
Un peu d’histoire : Le pâtisson, de la famille des cucurbitacées, est originaire Amérique centrale. Le terme « pâtisson », qui est apparu au XVIIIe siècle, vient de l’ancien français...
Les Tajines sont des fait-tout de terre cuite avec un couvercle de forme conique dans lesquels la préparation cuisinée, selon la tradition ,cuira plusieurs heures à la chaleur du brasero....