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Cuisine : Minceur

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Saumon vapeur

Temps de cuisson :11 min
  • Recette poisson Recette poisson
Le terme « saumon » est apparu dans la langue française en 1138. Il vient du latin salmo. Salar vient de salio, signifiant « qui saute », par allusion à...

Chef cookeo

24 janvier 2019
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riz aux brocolis sauce tomate

Temps de cuisson :20 min
    Le terme « brocoli » vient de l’italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête » ou encore « pousses de chou ». Il existe...

    Chef cookeo

    18 janvier 2019
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    Crème aux oeufs

    Temps de cuisson :10 min
      Un lait écrémé est un lait (le plus souvent du lait de vache) qui contient un maximum de 0,5 % de matières grasses. On y ajoute de la vitamine C...

      Chef cookeo

      14 janvier 2019
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      Gnocchis à la tomate et safran

      Temps de cuisson :8 min
        Les gnocchi se dégustent à toutes les sauces ! Moelleux et fondants, les gnocchi font le bonheur de notre appétit l’hiver. Dégustez les gnocchi en sauce et accompagnés d’une salade...

        Chef cookeo

        3 janvier 2019
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        risotto aux fruits de mer et champignons

        • Recette poisson Recette poisson
        Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : voici la définition la plus simple du risotto,...

        Chef cookeo

        30 décembre 2018
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        Ratatouille express

        Temps de cuisson :9 min
          Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou ratatoulho; retatoulho dans le Var). Il est également utilisé dans d’autres langues. Ce plat est...

          Chef cookeo

          30 décembre 2018
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          Ailes de poulet au paprika WW

          Temps de cuisson :20 min
            Apparu dans la langue française au XIIIe siècle, le terme « poulet » vient du latin palla, féminin de pallus qui veut dire « petit d’un animal ». Il a...

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            24 décembre 2018
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            Chou à la moutarde

            Temps de cuisson :35 min
              Le terme « chou », qui vient du latin caulis, est apparu dans la langue française au XIIe siècle. On a désigné le chou pommé de « caboche », puis...

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              22 décembre 2018
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              Blanquette WW

              Temps de cuisson :35 min
                La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. Le terme « blanquette » vient...

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                6 décembre 2018
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                Pilons de poulet au curry et lait de coco

                Temps de cuisson :30 min
                  Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier). Il est parfois confondu à tort avec le jus...

                  Chef cookeo

                  4 décembre 2018
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